עוגיות ירח

מתכון לעוגיות ירח של סבתא פסיה, מתוך הספר "המתכונים של שושנה", אותו כתבה ליאת קרפל עבור אמה

  • זמן הכנה: שעה
  • דרגת קושי: קל

מצרכים

  • 1 קילו קמח רגיל
    2 חבילות מרגרינה בטעם חמאה
    2 כוסות סוכר לבן

  • 2 שקיות אבקת אפיה
    2 שקיות סוכר וניל או כפית תמצית וניל 
    4 ביצים

yarea1 2אופן ההכנה

  • שמים את הקמח, אבקת אפיה, סוכר וסוכר וניל בקערה ומערבבים
    מוסיפים את המרגרינה ולשים בעזרת הידיים עד לקבלת פירורים
    מוסיפים ביצים וממשיכים ללוש
    לשים את כל החומרים עד שמתקבל כדור בצק רך ושמנוני
    מכניסים את הבצק למקרר לכחצי שעה
    יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג
    מהם יוצרים "נחשים" קטנים ומהם יוצרים צורת ירח
    מניחים על נייר אפיה
    מכניסים לתנור לחום 180 מעלות ל 17-20 דקות עד שמשחימים מעט.
    לאחר שמתקררים מפזרים אבקת סוכר

  • מתכונים נוספים ממטבחה של שושנה

  • אטריות ביצים לפסח
  • מתכון למצה ברייט
  • מתכון לגפילטע פיש
  • מתכון לקניידלך
  • שושנה וליאת קרפל
  • ליאת קרפל כתבה ספר "המתכונים של שושנה" עם מתכונים שהאם שושנה נהגה לבשל. הספר מובא בפונט "שושנה" ונראה כאילו נכתב על ידה משתי סיבות "האחת: אמא תמיד רצתה לסדר את המתכונים שלה. השנייה: הרצון שלי להעביר הלאה את המתכונים המקוריים שנהגה להכין". 
    לכל המעוניין: הספר נמכר בעלות סמלית של 50 ש"ח. 10% נתרמים לחולי סרטן. עלות משלוח 20 ש"ח 
    ליאת קרפל. רחוב הדס 6/19 צור יצחק, 45808