מתכון גלילות חציל ממולאות גבינת עיזים, להכנה כתוספת לארוחה או אירוח. המתכון קל להכנה בבית. באדיבות אלעד אמסלם, השף הראשי של רשת גרג 

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • דרגת קושי: קל

גלילת חציל

גלילות חציל ממולאות | צילום: קונספטיק

 מצרכים

  • מרכיבים ל- 12יחידות

    2 חצילים
    גבינת עיזים
    2 קופסאות של עגבניות מרוסקות
    4 שיני שום פרוסות
    חופן עלי בזיליקום טריים 

  • 1 בצל

    שקית של פתיתי מוצרלה 
    קורט מלח
    קורט פלפל שחור
    וקורט סוכר לפי הטעם 

 אופן ההכנה 

  • פורסים את החציל לפרוסות בעובי של 1 סמ'

    מושחים את הפרוסות בשמן זית, מפזרים מלח גס ומכניסים לתנור עד להשחמה
    במחבת מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים את פרוסות השום, עגבניות מרוסקות, מעט מלח, פלפל שחור וסוכר לפי הטעם.
    מוסיפים את עלי הבזיליקום, ונותנים לרוטב להתבשל מס' דקות.
    לוקחים את פרוסות החצילים, ממלאים כל פרוסה ב50 גר' גבינת עיזים ומגלגלים.
    שופכים לתבנית הגשה את רוטב העגבניות, מסדרים מעל את גלילות החצילים ומפזרים את פתיתי המוצרלה
    מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 כ- 10 דק
    מפזרים מעל עלי בזיליקום טרי

     

מתכונים נוספים באדיבות קפה גרג

פסטייה המשלב פירות יבשים

עוגת דבש קלאסית

עוגיות לבבות

טרטליני בליווי רוטב שמנת פסטו

סלמון בלימון

רול ספרדי

ירקות בקארי

קרם סחלב

מרק בטטה

מרק בצל

פילה לברק על מצע ספגטי ברוטב לימוני

אוזני המן במילוי תמרים

סלט בטטה עשיר